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A Revista Visão lançou o Guia Visão com os melhores vinhos do ano 2020, estando o nosso Paulo Coutinho Tinto 2016 incluido na secção Grandes Vinhos Tintos.

Comecemos pelo Paulo Coutinho DOC Douro Tinto 2016, que tem o nome e a assinatura de um enólogo bem conhecido, responsável por outros vinhos da região, como os da Quinta do Portal, por exemplo, e que é o seu primeiro projeto pessoal.

Os Imperdíveis vieram até ao Douro de Paulo Coutinho para descobrir um pouco mais sobre o nosso conceito.

Refined, pure, dark-red fruit, some elderberry as well as raspberry and blackberry. If a wine can smell elegant, this does.

É tempo para nos reinventarmos ou é tempo de executar o que já deveríamos ter feito há mais tempo? A pressão devido à pandemia deu o empurrão necessário a muitos casos do setor do vinho.

It showed much better on day two, when more spice and Douro character came through; even better on day two with food to balance the fresh acidity.

Rubi escuro. Leve floral, notas de urze e de cereja escura. Complementos terrosos. piso florestal e cogumelos. balsãmicos e caixa de charutos.

A elegância e delicadeza do vinho, sustentada por boa acidez, pede uma carne vermelha de primeira qualidade grelhada só com sal. Legumes salteados ou arroz de míscaros serão óptimo complemento.