Sinto-me um Duriense de gema, foi nesta região que me formei como profissional e onde adquiri todo o conhecimento e paixão que me permite hoje respeitar a origem em todo o processo de elaboração de um vinho.
Hoje olho para trás e vejo um percurso que me empurra naturalmente e sem pressões para algo que muitos acham que já deveria ter feito há mais tempo. Mas não! Tudo tem o seu tempo…
O tempo chegou… o meu projeto chegou!
Ano de reestruturação da parcela - Vinha da Fonte, que conduziu ao primeiro vinho engarrafado em nome próprio.
Início a atividade profissional.
Aquisição da parcela Vinha da Fonte.
Vinha da Fonte entra em processo de certificação Biológica.
Primeira produção com Certificação Biológica.
Plantação para produção de uva branca, por reestruturação e novas áreas de plantação na atual Vinha do Borrajo.
Obtenção de certificação como Preparador para Vinho Biológico.
Plantação com alta densidade para produção de uva branca em nova área - Vinha da Costeira.
Aquisição do Olival - Sumagrais e início do processo de certificação Biológica.
Em breve novos produtos, novas colheitas.
Quando levamos o copo ao nariz não sabemos se estamos perante um azeite ou um perfume.
Mais exclusivo, de facto, é difícil. Na verdade, são apenas 200 garrafas de 500ml de az
Grandes vinhos a caminho Ainda mais reconhecido como o enólogo da Quinta do Portal, o "
