Viosinho, Gouveio e Encruzado. Austero e fechado no nariz, toque de maçã perfumada, pêssego.

Quando levamos o copo ao nariz não sabemos se estamos perante um azeite ou um perfume.

Mais exclusivo, de facto, é difícil. Na verdade, são apenas 200 garrafas de 500ml de azeite, que Paulo Coutinho lança através do seu website www.paulocoutinho.wine

Grandes vinhos a caminho Ainda mais reconhecido como o enólogo da Quinta do Portal, o "vigneron" do Douro mostra que os vinhos a "solo" são muito especiais e vieram para ficar entre os grandes pequenos projetos biológicos da região.

O nosso Paulo Coutinho 2016 foi um dos melhores vinhos do ano 2020, com 18 pontos na Revista Grandes Escolhas, edição Março 2021.

A Revista Visão lançou o Guia Visão com os melhores vinhos do ano 2020, estando o nosso Paulo Coutinho Tinto 2016 incluido na secção Grandes Vinhos Tintos.

Comecemos pelo Paulo Coutinho DOC Douro Tinto 2016, que tem o nome e a assinatura de um enólogo bem conhecido, responsável por outros vinhos da região, como os da Quinta do Portal, por exemplo, e que é o seu primeiro projeto pessoal.

Os Imperdíveis vieram até ao Douro de Paulo Coutinho para descobrir um pouco mais sobre o nosso conceito.

Refined, pure, dark-red fruit, some elderberry as well as raspberry and blackberry. If a wine can smell elegant, this does.

É tempo para nos reinventarmos ou é tempo de executar o que já deveríamos ter feito há mais tempo? A pressão devido à pandemia deu o empurrão necessário a muitos casos do setor do vinho.