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Ficha Técnica
Edição exclusiva de 200 garrafas da 5.ª edição deste projeto, e a segunda com certificação biológica.
Produzido a partir de azeitonas de um olival centenário, onde se encontram várias variedades tradicionais da Região do Douro, conduzidas segundo princípios de agricultura biológica.
Aromático e vibrante, revela notas frescas de azeitona verde, folhas de oliveira, ervas aromáticas e especiarias. Na boca apresenta um equilíbrio sublime entre o amargo e o picante, com notas bem definidas de frutos secos, especialmente amêndoas e nozes. O final é longo, elegante e persistente, com o picante a surgir de forma delicada, perfeitamente integrado.
Um azeite fino, expressivo e de grande pureza.
